Magazinele încearcă în mod constant să ne strecoare produse ieftine sub pretextul calității înalte și, de multe ori, oamenii se prind la un marketing strălucitor fără să încerce măcar să verifice compoziția produselor pe care aleg să le cumpere. Principalul lucru este că inscripția „din ingrediente naturale” și „fără conservanți și coloranți” apare pe ambalaj, iar restul nu este important.
Astăzi vă vom spune cum să nu vă îndrăgostiți de momeala marketingului și a magazinelor fără scrupule și să alegeți produse cu adevărat de înaltă calitate.
1. Dacă pe carnea de pui observi mici dungi de grăsime, aceasta indică prezența hormonilor de creștere.
Astăzi, hormonii de creștere sunt utilizați în majoritatea companiilor de creștere a animalelor. Și dacă este dificil să se determine prezența hormonilor de creștere în carne, cel puțin prin ochi, atunci totul este mult mai simplu cu puiul. Dacă vrei să cumperi produse cu adevărat sănătoase, uită-te la coastele de pe pieptul de pui. Dacă pe carne sunt mici dungi de grăsime, atunci producătorul a introdus hormoni de creștere, iar puiul a crescut prea repede. A mânca un astfel de pui nu merită, cel puțin în adolescență, pentru că poate perturba sistemul endocrin.
2. După modul în care mierea se întinde pe o farfurie, poți determina dacă este naturală sau nu.
Una dintre cele mai ușoare modalități de a verifica dacă mierea din fața ta este naturală sau falsă este să torni puțin într-o farfurie. Dacă are o consistență lichidă și se întinde pe o farfurie, atunci este fie un produs diluat cu zahăr, fie doar un sirop aromatizat. Mierea de înaltă calitate nu trebuie să fie lichidă, deoarece după colectare este rapid compactată. O excepție este așa-numita miere de „mai”. Dar chiar și mierea tânără la o lună după colectare va avea o textură densă, care nu se întinde pe o farfurie.
3. O cantitate mare de gheață pe fructele de mare congelate poate indica o încălcare a condițiilor de depozitare.
Poate părea că cantitatea de glazură de pe creveți congelați, midii sau alte fructe de mare este crescută pentru a face bani pe apă. În unele privințe, acest lucru este adevărat, dar un astfel de truc este pedepsit, deoarece cantitatea de glazură este strict reglementată. Dacă vezi o cantitate mare de gheață pe produs, care poate fi de dimensiunea unor creveți, aceasta nu indică obrăznicia producătorului, ci o încălcare a ciclului de producție, în care ceva a mers prost în etapa de congelare rapidă. Este posibil ca un astfel de produs să fie periculos pentru sănătate.
4. Ochii și branhiile decolorate la pește. indică faptul că acesta s-a stricat
Peștele proaspăt este strălucitor, are culoarea ochilor strălucitoare și branhii roșii sau vișinii. Acest lucru sugerează că peștele a fost capturat recent și depozitat corespunzător. Dacă culoarea solzilor arată de parcă aceștia s-ar fi uscat, ochii îi sunt tulburi, iar branhiile au căpătat o nuanță închisă, atunci ți se oferă un produs care nu este proaspăt. Este și mai ușor să identifici peștele după miros, care, dacă este învechit, nu poate fi confundat cu nimic. Cu toate acestea, vânzătorii fără scrupule îl pot masca, de exemplu, ștergând produsul cu oțet diluat cu apă.
5. Culoarea și textura ajută la identificarea cărnii învechite
Cu carnea, totul este atât simplu, cât și complex în același timp. Pur și simplu pentru că există mulți parametri responsabili de prospețime, dar e dificil din cauza faptului că învechirea poate fi mascată. Prospețimea cărnii poate fi determinată numai de culoare. La carnea de vită va fi un roșu bogat, la carnea de porc va fi roz, iar la miel va fi roșu închis. Dacă culoarea este una spre cenușie, galben sau o nuanță verde, este periculos să cumperi o astfel de carne. O altă modalitate de a testa prospețimea este să înțepi carnea cu degetul. Carnea proaspătă va fi elastică, iar dacă pui presiune pe ea, suprafața se va restabili chiar suficient de repede. Dacă rămâne o adâncitură în carne, aceasta indică o învechire. Și, desigur, mirosul. Un miros neplăcut indică o încălcare a condițiilor de depozitare.
6. Brânza care se sfărâmă la tăiere, conține grăsimi vegetale.
Având în vedere creșterea constantă a prețurilor, chiar și un produs de brânză ieftin astăzi costă la fel ca brânza de înaltă calitate de acum 5 ani. Pentru a rămâne competitivi, producătorii amestecă grăsimi vegetale în materii prime. Chiar și o cantitate mică de grăsimi vegetale poate fi determinată de schimbarea consistenței.
Faptul este că brânza sănătoasă de înaltă calitate făcută din grăsime din lapte are o tăietură uniformă și nu se sfărâmă. Acest lucru se aplică soiurilor moi, care au în mod normal o consistență plastică. Dimpotrivă, adăugarea de grăsimi vegetale face ca textura brânzeturilor moi să fie fragilă, iar cu cât astfel de uleiuri sunt mai multe în compoziție, cu atât este mai dificil să tai uniform o bucată. Dar chiar dacă acest lucru se poate face, marginile bucății se vor sfărâma.
7. Dacă ouăle de găină plutesc, înseamnă că sunt păstrate mai mult decât termenul indicat pe ele.
Această metodă poate fi folosită după cumpărarea ouălor. Este suficient să pui ouăle într-un vas cu apă rece, iar dacă se îneacă, atunci acesta este un produs proaspăt. Un ou care plutește undeva în mijlocul apei este și el comestibil, dar cel care plutește la suprafață trebuie aruncat.
Dar poți verifica calitatea ouălor fără a părăsi supermarketul. Ai văzut vreodată în magazine un dispozitiv cu nișe rotunde? Acesta este un ovoscop – un dispozitiv care poate străluci prin ouă. Pune ouăle în compartimente și apoi aprinde lampa. Dacă proteina este omogenă, iar gălbenușul este situat separat de pereți, acesta este un ou de calitate.
8. După numărul de piese rupte din paste, poți determina calitatea și modalitatea în care acestea au fost depozitate.
Pastele sunt unul dintre cele mai populare produse, care este adesea contrafăcut. Asta nu înseamnă că mănânci rumeguș în loc de făină. Doar că uneori calitatea materiilor prime și condițiile de depozitare pot să nu fie potrivite. Verifică mai întâi suprafața. Dacă există o mulțime de puncte întunecate pe el, atunci acestea sunt produse realizate din făină tare. Iar dacă observi puncte albe indică faptul că la prepararea acestor tipuri de paste s-a folosit făină moale. Culoarea trebuie să fie uniformă, aurie sau chiar de chihlimbar. Dacă în ambalaj există multe piese rupte sau firimituri, acest lucru indică un produs de proastă calitate.
Dar tu cum verifici calitatea produselor alimentare înainte ca să le cumperi ? Așteptăm să ne scrii mai jos în comentarii ! De asemenea, dacă ți-a plăcut acest articol, nu uita să-l distribui și prietenilor !