Proteinele sunt prezente în multe alimente diferite. Din fericire, unele dintre cele mai bune opțiuni pentru conținutul de proteine sunt, de asemenea, printre cele mai sănătoase. Prin urmare, proteinele nu sunt doar sănătoase, ci și esențiale pentru viața de zi cu zi. Fără ele, organismul nu poate funcționa.
Este rar în zilele noastre ca deficiențele de proteine să fie suficient de semnificative pentru a avea efecte extrem de vizibile sau periculoase. Dar asta nu înseamnă că nu există unii factori negativi asociați cu o lipsă moderată sau chiar ușoară de proteine.
Iată 7 lucruri care se întâmplă cu corpul tău atunci când nu mănânci suficiente proteine.
1. Pierderea masei musculare
Mușchii sunt locul în care majoritatea corpului uman își păstrează depozitele. Lipsa consumului de proteine poate forța organismul să utilizeze acele rezerve pentru a oferi organismului nutriția de care are nevoie.
Proteinele sunt necesare pentru a păstra numeroase funcții ale corpului și țesuturi cruciale. Pentru a continua să susțină acele funcții atunci când nu mănânci suficient, mușchii scheletici își asigură rezervele de proteine. Medicii numesc această problemă „pierdere musculară”.
Din păcate, chiar și doar un nivel moderat de insuficiență în consumul de proteine poate duce la pierderea musculară. De fapt, cercetările au confirmat de multe ori că pierderea musculară are loc într-un ritm mai mare, cu cât consumi mai puține proteine. De asemenea, se crede că consumul de mai multe proteine poate reduce rata degenerescenței musculare legate de vârstă.
2. Aport caloric crescut
Lipsa proteinelor înseamnă adesea că compensați cu alte tipuri de alimente care sunt mai bogate în calorii. În deficiențe ușoare, este posibil să consumați mai multe calorii. Acest lucru se întâmplă din mai multe motive, după cum se demonstrează mai jos:
Corpul luptă pentru a restabili proteinele
Lipsa proteinelor înseamnă că organismul trebuie să găsească modalități de a compensa cantitatea pe care o folosește din depozitarea mușchilor. Pentru a realiza acest lucru, organismul încearcă să vă împingă să găsiți mai multe alimente de mâncat, în speranța că proteinele vor fi printre noile componente consumate. Acest lucru duce la creșterea apetitului, conform studiilor. Rezistența dorinței de a mânca este adesea foarte dificilă, deoarece lipsa hranei suficiente, așa cum este percepută de organism, scade gândirea pozitivă și concentrarea.
S-ar putea să aveți pofte alimentare crescute
Pentru unii, organismul este mai specific cu privire la tipurile de alimente pe care dorește să le consume. Cercetările au descoperit că mulți oameni au o poftă orientată spre mese savuroase în loc de foame generală atunci când le lipsesc proteine. Din păcate, multe dintre cele mai convenabile modalități de a satisface poftele sărate sunt cele care implică mâncare nesănătoasă, alimente procesate și bogate în calorii. Mai rău, aceste calorii goale au și mai puține proteine decât opțiunile mai sănătoase, așa că nici măcar nu vă ajuta pofta!
Puteți lua în greutate
Din păcate, odată cu consumul suplimentar de alimente în exces pentru a compensa deficiența de proteine, vei fi supus unui lucru pe care experții o numesc ipoteza pârghiei proteice. Ipoteza afirmă că oamenii vor acorda prioritate în mod natural proteinelor față de alte alimente și vor mânca până când aceste cerințe sunt îndeplinite. Se presupune că, dacă își îndeplinesc cerințele de proteine, dorința lor de a mânca alte alimente va fi redusă și vor mânca mai puțin în general. Din păcate, asta înseamnă că, dacă nu mănânci suficiente proteine, corpul tău va continua să ceară din ce în ce mai multă mâncare pentru a le căuta, chiar și până la creșterea semnificativă în greutate.
Proteinele sunt mai sățioase
Se știe că proteinele sunt mai satisfăcătoare decât grăsimile și carbohidrații, motiv pentru care joacă un rol important în programele de slăbire. Aceasta înseamnă că lipsa proteinelor te va face să mănânci mai mult, ceea ce duce la un consum suplimentar.
3. Acumulare mai mare de grăsime în ficat
Celulele hepatice pot acumula grăsime în timp, ceea ce duce la o afecțiune periculoasă numită boala ficatului gras, care poate duce la leziuni hepatice, inflamații și insuficiență. Este cel mai frecvent întâlnită în rândul celor care beau alcool în exces sau obezi din punct de vedere medical.
În mod surprinzător, această boală se leagă în unele moduri de deficiența de proteine. Cercetătorii cred că acest lucru s-ar putea datora deteriorării proteinelor responsabile de transportul grăsimilor în întregul corp. Acestea sunt lipoproteine. Iar o deficiență în sinteza lor poate duce la lăsarea depozitelor de grăsime în ficat.
Până acum, cercetările încă lucrează pentru o mai bună înțelegere a acestor legături. Însă, studiile actuale par să susțină o anumită formă de afectare a deficitului de proteine ca factor de risc pentru boala ficatului gras.
4. Risc mai mare de fractură
Majoritatea dintre noi nu asociază proteinele cu oasele, dar adevărul este că oasele sunt, de asemenea, expuse riscului chiar și în cazul unei deficiențe moderate. Cum? Iată câteva studii care explică și dovedesc conceptul:
„Aport scăzut de proteine: impactul asupra homeostaziei calciului și oaselor la oameni”, publicat în The Journal of Nutrition (2003). Această lucrare acoperă mulți dintre factorii și relațiile de bază dintre deficiența de proteine și slăbiciunea oaselor, în special de genul care agravează riscul de fractură.
Indică faptul că aceste legături sunt bine studiate și înțelese. „Suplimentele de proteine cresc nivelul seric al factorului I de creștere asemănător insulinei și atenuează pierderea osoasă a femurului proximal la pacienții cu fractură recentă de șold. Un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo” publicat în Annals of Internal Medicine (1998). Acest studiu a indicat că 20 de grame de suplimente de proteine pe parcursul a șase luni ar putea reduce pierderea osoasă cu un procent impresionant de 2,3%.
„Studiu prospectiv al aportului de proteine din dietă și al riscului de fractură de șold la femeile în postmenopauză”, publicat în The American Journal of Clinical Nutrition (1999). Acest studiu a indicat că femeile aflate în postmenopauză, consumând cantități mai mari de proteine, pot reduce riscul de a dezvolta fracturi de șold. La cel mai mare aport sănătos, acest lucru a determinat un risc redus de 69%, proteinele animale având cele mai pozitive efecte.
5. Agravarea severității infecției
Știați că lipsa de proteine poate dăuna sistemului imunitar? Dacă nu consumați suficienți nutrienți, veți fi expuși unui risc mai mare de a lua viruși și de a dezvolta severități și complicații de la orice fel de infecții. Iată câteva studii care discută acest lucru:
„Malnutriția proteică-energetică scade imunitatea și crește susceptibilitatea la infecția gripală la șoareci”, publicat în The Journal of Infectious Diseases (2013). Acest studiu a fost realizat pe șoareci și a arătat că, atunci când urmau o dietă constând din 2% proteine, șoarecii au avut șanse mai mari de a dezvolta infecții severe de gripă decât șoarecii cu o dietă cu 18% proteine.
„Aminoacizi și funcția imună”, publicat în British Journal of Nutrition (2007). Această cercetare a identificat legături puternice între deficiență și simptome care implică infecții agravate și funcția generală a sistemului imunitar. Așadar, dacă vrei o sănătate pozitivă , probabil că ar trebui să mănânci mai multe proteine.
„Femeile în vârstă se adaptează la o dietă cu conținut scăzut de proteine, cu pierderi de masă celulară corporală, funcție musculară și răspuns imunitar”, publicat în The American Journal of Clinical Nutrition (1995). Acest lucru de cercetare a fost efectuat pe femei în vârstă cărora li s-a cerut să urmeze o dietă săracă în proteine. După nouă săptămâni, ei au arătat o reducere notabilă a răspunsului sistemului imunitar.
6. Probleme de păr, unghii și piele
Dacă vă lipsesc proteinele într-un grad minor sau moderat, atunci este puțin probabil să observați probleme cu aspectul:
Dar dacă aveți un deficit sever, s-ar putea să începeți să vedeți semnele acestor nevoi nutriționale nesatisfăcute. Multe părți ale corpului tău sunt făcute din proteine, iar unghiile, părul și pielea se numără printre ele.
Iată câteva studii care arată legăturile dintre o deficiență și aspectul schimbător al părților corpului pe bază de proteine:
„Factori nutriționali și căderea părului” publicat în Clinical and Experimental Dermatology (2002). Acest studiu discută legăturile clare dintre nutriție și căderea prematură a părului, susținând că malnutriția proteino-energetică este una dintre numeroasele cauze ale problemei.
„Piele, păr și unghii în malnutriția proteică”, publicat în World Review of Nutrition and Dietetics (1961). Acest studiu extrem de timpuriu arată că cercetătorii au descoperit efectele malnutriției asupra părului, unghiilor și pielii chiar și pe atunci. Dietele cu conținut scăzut de proteine ar duce în mod constant la decolorare, subțiere, căderea părului și fragilitate crescută a unghiilor.
„Skin in protein-energy malnutrition” publicat în Archives of Dermatological Research (1987). Acest studiu s-a concentrat pe copiii care trăiesc cu deficiență severă de proteine în țări cu situații economice mai puțin pozitive. Acesta a dezvăluit că pielea copiilor cu această deficiență s-ar putea crăpa, deveni descuamată, poate dezvolta depigmentare și poate experimenta roșeață.
7. Edem
Edemul este o afecțiune în care pielea devine umflată. În cele mai multe cazuri nu este periculos, dar în unele poate fi un simptom al ceva grav sau chiar periculos. Majoritatea oamenilor de știință cred că este rezultatul nivelurilor scăzute de albumină din sânge la oameni.
Albumina serică, numită albumina din sânge, este incredibil de abundentă în plasma sanguină. Este cea mai răspândită dintre toate proteinele din acea porțiune lichidă a sângelui și are funcții multiple. Funcționează în multe feluri, una dintre cele mai notabile funcții ale sale fiind menținerea presiunii oncotice.
Presiunea oncotică este un fel de forță care aduce lichid în sistemul circulator al sângelui. Acest lucru previne acumularea oricărui fluid în compartimentele corpului, cum ar fi țesuturile. Modul în care o deficiență poate duce la edem poate fi complicat. Așa că haideți să îl descompunem pas cu pas:
1: O deficiență de proteine în consumul dumneavoastră duce la o scădere a nivelului de albumină serică.
2: Albumina serică, din cauza cantității sale insuficiente, nu își poate îndeplini sarcinile cu acuratețe, provocând o presiune oncotică dezechilibrată.
3: Presiunea oncotică este prea slabă pentru a trage fluide în fluxul sanguin și departe de alte locuri. Acest lucru duce la umflarea în acele locuri.
Deficitul de proteine, deși rar, este ceva care trebuie luat în serios. Poate provoca multe simptome diferite în organism care ar putea avea efecte grave pe termen lung.