Dacă ai o familie numeroasă, majoritatea alimentelor probabil vor fi mâncate în cel mai scurt timp. Dar din când în când, rămâi cu câteva alimente care rămâne în plus adesea după mesele în familie. Pâinea este adesea unul dintre ele. De fapt, este posibil să aveți deja obiceiul de a verifica dacă nu există mucegai înainte de a pregăti un sandviș. Întrebarea este: ce faci când găsești pâine mucegăită?
Să facem un sondaj. Tu:
A) aruncați pâinea instantaneu sau
B) verificați dacă există câteva felii de pâine pe care le puteți salva?
Deci care este răspunsul tău? Dacă ai ales opțiunea B, atunci trebuie să citești asta! Experții au un motiv destul de bun pentru care ar trebuie să renunți imediat la acest obicei.
De ce nu ar trebui să mănânci niciodată pâine mucegăită
Pâinea mucegăită nu poate fi consumată în siguranță. Mucegaiul nu poate fi îndepărtat dintr-un aliment moale și poros, cum ar fi pâinea. Ea a spus: „Când vine vorba de mâncarea moale, este foarte ușor pentru rădăcinile [mucegaiului] sau tentaculele, sau orice cuvânt înfiorător pe care vrei să-l folosești, să pătrundă în pâine.”
Cu alte cuvinte, odată ce mucegaiul s-a dezvoltat vizibil într-un singur loc de pe pâine, există șanse destul de mari ca sporii de mucegai să se răspândească în întreaga pâine. Pâinea în pungi este deosebit de sensibilă la mucegai, deoarece tinde să fie un mediu cald și umed, plin de drojdie și zahăr pentru ca sporii de mucegai să se hrănească.
În timp ce unele alimente sunt mai susceptibile la mucegai, altele au capacitatea de a rezista destul de bine. Mucegaiul pătrunde greu în brânzeturile tari, deoarece sunt grase și dense, așa că este puțin mai sigur să tăiați bucățile mucegăite și să mâncați restul.
Oricât de mult te-ar durea să arunci o pâine întreagă, consumul de pâine mucegăită te poate îmbolnăvi. Unele mucegaiuri de pâine produc micotoxine otrăvitoare care pot avea un efect negativ grav asupra organismului dumneavoastră. Aproape toate mucegaiurile au capacitatea de a provoca simptome alergice și respiratorii dacă le mănânci sau le inhalezi. Ar putea exista și insecte otrăvitoare care să crească alături de mucegaiul și bacterii.
Expunerea la mucegai
Există câteva strategii de detoxifiere pe care le poți lua dacă îți dai seama devreme de greșeala ta. Dar, de asemenea, mergeți la medic dacă consumați alimente care ar fi putut fi contaminate cu mucegai și aveți oricare dintre următoarele simptome :
- Curge nasul
- Tuse
- Probleme de respirație
- Amețeli și slăbiciune
- Greață și vărsături
- Vedere neclară
- Durere de cap
- Dureri musculare