Hrișcă, hrișcă, hrișcă – acestea sunt numele unei cereale cunoscute de ruși. În copilărie, ne este familiară sub formă de terci cu lapte, la o vârstă mai Înaintată – ca garnitură, caserolă, bază de supă și chiar produse de patiserie. Hrișca are un set valoros de vitamine și minerale. Nutriționiștii recomandă utilizarea acestuia pentru cei care doresc să slăbească și să se mențină În formă bună.
Câteva despre patria hrișcii
Se obișnuiește să considerăm hrișca un produs cu adevărat rusesc, dar istoric nu este așa. Patria ei este India și regiunile muntoase din Nepal. Acolo a Început să fie cultivat acum aproximativ 4250 de ani. Hrișca nutritivă a venit În Rusia direct din Grecia, de unde și-a luat numele. Acum este cultivat În toată lumea.
Tipuri de hrișcă
După procesare există mai multe tipuri de hrișcă:
• Miez – boabe de hrișcă maro ; • Prodel de hrișcă – boabe de hrișcă zdrobite; • Crupe Smolensk – boabe destul de zdrobite; • Hrișcă verde – boabe neprelucrate; • Fulgi de hrișcă – boabe de hrișcă zdrobite.
Hrișcă sau miez – acesta este produsul pe care suntem obișnuiți să-l cumpărăm În magazine. Are un cost redus și mulți producători diferiți. Sâmburii de hrișcă sunt mult mai folositori decât prodel, făină sau crupe de Smolensk. Datorită faptului că În timpul procesării miezul rămâne intact, Își păstrează maximul de substanțe utile. Odată cu răspândirea nutriției adecvate, hrișca verde a câștigat o popularitate imensă. Adepții săi susțin că are cu 30% mai multe proprietăți utile decât hrișca maro tratată termic. Acesta este un produs „viu”, iubit de raw foodisti și vegetarieni. Dar trebuie să fii atent când mănânci o astfel de hrișcă – fără tratament termic, există un risc mare de apariție a microorganismelor În ea.
Proprietăți utile ale hrișcii
Sâmburii de hrișcă conțin o mulțime de carbohidrați, pe locul doi se află proteinele. Nutriționiștii recomandă să-l folosească sportivilor și adepților unei alimentații adecvate. Conținutul de calorii al hrișcii este mare, dar este complet absorbit de organism, Încărcându-l cu energie. Hrișca este bogată În potasiu, sodiu, fosfor, magneziu. Conține acid folic (vitamine B). Este indispensabil pentru corpul feminin În perioada de planificare a sarcinii și a gestației, deoarece acidul folic este responsabil pentru formarea Întregului sistem nervos la un copil. Miezul de hrișcă ocupă conducerea printre cereale În ceea ce privește conținutul de fier. Acest element contribuie la prevenirea anemiei si mentine nivelul corespunzator al hemoglobinei din sange.