În timp ce nu mutam în grabă într-un apartament nou, am pierdut o cutie cu niște instrumente de bucătărie. Printre ele era o răzătoare de bucătărie. Am mers la magazin pentru a cumpăra alta și am luat un prieten cu mine. Alegând o nouă răzătoare, am vrut deja să cumpăr o versiune mai mică pe două fete. Oricum le foloseam doar pe astea doua. Dar prietenul meu nu ma lăsat.
Se pare că puteți folosi toate părțile răzătoarei, simplificând procesul de gătit. Am cedat înța convingerii și am cumpărat sau răzătoare mai mare. Deja la prima pregătire a cinei, amintindu-mi cuvintele unui prieten, am decis să încerce și alte fațete ale instrumentului de bucătărie. Și prietenul meu a avut dreptate!
Partea mai mare a rozătorii
Bănui că tu, la fel ca folosesc majoritatea gospodinelor, cel mai des partea mare a răzătoarei. Nu e de mirare, pentru că este într-adevăr cea mai confortabilă dintre toate fețele.
Cel mai adesea, cu această parte, se obișnuiește să se radă alimente fierte, cum ar fi ouă, cartofi, morcovi. Dar și alimentele crude pot fi tocate cu o răzătoare grosieră. De exemplu, sfeclă, dovlecel, brânză sau unt. Acesta din urmă, de altfel, se înmoaie mult mai repede. Acest lucru este util mai ales atunci când pregătiți aluatul pentru copturi.
Partea mai mică a rozătorii
A doua cea mai populară față este cea măruntă și fină. Cel mai adesea este folosită pentru produse care trebuie să zdrobite, dar care să păstreze în același timp textura. De exemplu, morcovi pentru prăjit sau cartofi.
De asemenea, puteți rade cu ea, toate produsele pentru renumită salată – șuba.
Partea înțepătoare
Rozătoarea cu dinți ghimpați, deși folosită de unele gospodine, este totuși mult mai puțin comună decât precedentele două. Pe vremuri, mamele iubitoare, fără blender, foloseau această răzătoare pentru a pregăti piure de fructe și legume pentru copiii lor.
Bunica, îmi amintesc, a frecat usturoiul cu această parte a răzătoarei. Este greu, desigur, dar ce nu poți face pentru o cină delicioasă.
Dar adevăratul scop al acestei părți a răzătoarei este cunoscut doar bucătarilor și chiar și atunci nu tuturor. Se dovedește că funcția sa principală este de a transforma alimentele uscate în pulbere. De exemplu, pesmet, nuci, brânză. De asemenea, freacă foarte bine ghimbirul și coaja de citrice.
Partea alungită orizontal
Dintre toate fețele rozătoarei de bucătărie, aceasta este cea mai puțin folosită. Poate pentru că puține gospodine știu despre adevăratul său scop. Aceasta este concepută pentru a crea felii din produse. Poate fi dovlecel, vinete, rondele de ceapă, sau chiar cartofi. Astfel, poți face chipsuri de casă.
Rozătoarea ondulată orizontal
Singura diferență dintre această parte și cea anterioară, este că feliile vor ieși mai ondulate. Acest lucru este util pentru decor.
Este important de reținut că această tăietură este potrivită doar pentru legumele crude . Este posibil ca produsele fierte să nu-și țină forma și să se prăbușească.
Rozătoarea cu dreptunghiuri
This parte a răzătoarei nu este folosită de obicei de gospodine. Dacă gazdele ar ști de ce este nevoie, cu siguranță-ar folosi. Cu ajutorul acestuia, puteți tăia foarte repede morcovii pentru salatele coreene sau alte salate. Ideea este că această parte a răzătoarei are lame duble, deoarece aceasta este mult mai ușor și mai rapid să lucreze cu ea.
Rezumând, putem spune că ar trebui să explorezi toate posibilitățile instrumentelor tale de bucătărie. La urma urmei, unele dintre funcțiile necunoscute pot simplifica foarte mult procesul de gătit.