Cuvântul „vita” înseamnă viață. Vitaminele sunt substanțe necesare pentru a menține viața. Sunt produse de plante sau animale și trebuie ingerate în cantități microscopice pentru a continua procesele vieții.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, o boală ciudată și periculoasă numită „scorbut” adesea a afectat grav echipajele navelor din întreaga lume . Încă de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, s-a descoperit că, cu ajutorul fructelor și legumelor proaspete, boala se vindeca. Oamenii de știință au avut nevoie de 100 de ani pentru a descoperi cauza acestui fenomen: se dovedește că alimentele proaspete conțineau vitamine!
Deoarece oamenii de știință de la acea vreme nu cunoșteau natura chimică exactă a vitaminelor, au făcut-o. nu le dați nume, ci pur și simplu le spuneți alfabetic: A, B, C, D etc. Luați în considerare de ce unele dintre ele sunt necesare pentru o sănătate bună.
Vitamina A este întotdeauna asociată cu grăsimea din corpul animalului. Se formează în plante și trece la animalele care se hrănesc cu aceste plante. Vitamina A ajută la prevenirea infecțiilor. Se găsește în lapte, gălbenuș de ou, ficat, ulei de pește, precum și în salată verde, morcovi și spanac, considerată o vitamină. Acum se știe că există cel puțin șase vitamine diferite care sunt modificări ale vitaminei B. Se numesc B1, B12 etc. Vitamina B1 este necesară pentru prevenirea anumitor boli nervoase. În plus, absența acesteia provoacă boala „avitaminoză”. Vitamina B1 se găsește în lapte, fructe și legume proaspete și în toate cerealele. Trebuie să fie reîncărcat în mod constant în organism.
O altă vitamina importantă este C. Absența ei provoacă scorbut, în care articulațiile se osifică, dinții se slăbesc, iar oasele slăbesc. Bogat în vitamina C portocale, dovlecei, roșii. Organismul nu poate stoca vitamina C, așa că trebuie completată în mod regulat.
Vitamina D este importantă pentru dezvoltarea corectă a oaselor și a dinților la bebeluși. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiul de pește, ficat și gălbenușul de ou. Lumina soarelui oferă, de asemenea, organismului nostru vitamina D. Dacă mănânci alimentele potrivite, este posibil să obțineți suficient din vitaminele de care aveți nevoie.