Dieta alcalină este o dietă în care alimentele acide sunt excluse și se crește consumul de alimente alcaline. Scopul acestei diete este de a echilibra pH-ul organismului nostru, de a preveni numeroasele afecțiuni de sănătate, dar și de a detoxifica organismul și a slăbi.
Atunci când pH-ul corpului este ridicat sau acid, riscăm mai mult să ne îmbolnăvim. O valoare a pH-ului sănătoasă este importantă pentru ca reacțiile chimice ale organismului nostru să aibă loc într-un context optim, prevenind îmbătrânirea celulară și multe boli odată cu aceasta.
Alimente alcaline
Fructe și Legume.
Alimentele pe bază de plante sunt recomandate în aproape toate dietele. Sunt foarte bogate în nutrienți precum minerale și vitamine, esențiale pentru buna funcționare a organismului nostru. Alegeți broccoli, roșii, castraveți, ardei, sfeclă, spanac, salată verde și țelină. Dintre fructe, includeți în alimentație lămâia, mango, pepenele verde, nuca de cocos și portocala.
Cereale.
Nu sunt toate alcaline, dar ovăzul, orezul brun și pastele, quinoa și pâinea fără gluten sunt recomandate pentru o dietă alcalină.
Nuci și semințe.
Pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt bogate în acizi grași omega 3 și 6. Sunt alimente alcaline, în special migdalele, nucile, stafidele, fisticul, nucile pecan.
Leguminoase.
Toate tipurile de leguminoase sunt pline de beneficii pentru organism, deoarece sunt bogate în proteine vegetale. De asemenea, conțin fibre de înaltă calitate, vitamine, carbohidrați, minerale și lipide.
Carne albă și pește.
Curcanul și puiul conțin mai puține grăsimi decât carnea roșie și, dacă sunt însoțite de legume și leguminoase, ne pot oferi o masă completă. Peștii precum tonul, codul și sardinele sunt deosebit de bogați în omega 3 și 6 și vitamine.
Condimente.
Pentru a adăuga mai multă aromă mâncărurilor tale și pentru a adăuga un element alcalin meselor tale, folosește piper negru, turmeric sau ghimbir pentru a le condimenta.
Alimente de evitat atunci când țineți o dietă alcalină:
Reduceți sau eliminați carnea roșie și produsele lactate din alimentație, deoarece sunt foarte acide. Limitați consumul de cafea și eliminați-l pe cel al băuturilor alcoolice și carbogazoase.
Zahărul rafinat este unul dintre cele mai acide elemente, așa că elimină-l din alimentație pentru a preveni diabetul și bolile de inimă.
